• 角切りところてん

  最高級の伊豆産、伊豆諸島産天草と、富士山の湧き水から職人が手作りします。コリコリとした歯ごたえ、ホロリと崩れる優しい口あたり、嫌なにおいがしません。寒天よりも歯ごたえがあり、歯切れのよい食感は、食べたの満足感があります。

• 北海道産小豆の餡

  日本の小豆の60％といわれる生産を誇る北海道はまさに小豆王国。この北海小豆から、なるべく皮を残さない独特な製法でつくる粒餡「北海最中餡」。これが伊豆河童のところてんと、最高な相性でした。

沖縄産黒糖100％の黒蜜

コクがあり、キレのある甘み、豊かな風味は本物の黒蜜ならでは。沖縄産の黒糖は生産量も限界があり、当然、価格が高く貴重です。しかし、本物の黒蜜の味を知れば、この蜜でないと満足できない美味しさです。

• 黒蜜のちがいは歴然

  伊豆河童で使う黒蜜は、巷で販売している黒蜜とは根本が違います。ほとんどの市販の黒蜜は黒糖を使用しておらず、糖蜜やらよくわからない糖を混合して作っています。水あめのような、だるい感じの甘さが口の中に残ってしまいます。