フルーツが一緒の
チョコろてん、できました
バレンタインやホワイトデーに人気の、伊豆河童オリジナルのチョコろてん。
ヘルシーでローカロリーのチョコ風味デザートです。「フルーツをトッピングするだけ」で「ぱっと華やか」なフルーツチョコろてんで、ご自宅でも「お店で食べるようなデザート」をお楽しみください。
チョコ風味は数あれど、これはレア
創業明治二年の伊豆河童オリジナル
ぱっと映えて、ありきたりじゃない
プチギフト、義理チョコ、お返しに
チョコレートが苦手な人、カロリーを気にする方にもフルーツチョコろてんなら、ぴっったりです。ローカロリーのところてんがベースになっているから、カロリーが控えめで、健康や美容を気にする方にも贈りやすく、喜ばれるデザートです。
海女さん手摘みの
最高級の伊豆天草
伊豆河童の原点は「伊豆天草」です。地元の伊豆天草100％を使い、他の地域の天草や海藻を混ぜないのが、伊豆河童のところてんの最大の特徴です。伊豆半島は伊豆諸島と合わせて日本で一番の天草生産地で、全国でも優良の天草が採れます。伊豆河童で使うのはその中でも質が高く、価格は他の天草の約2倍です。
ところてんは
水が命
ところてんづくりで大事なのが水です。伊豆河童は日本名水百選にも選ばれている 「柿田川」と同じ水源の「柿田川湧水郡」の地下水 を使用しています。工場の下に井戸があって、そこから美味しい水を汲み上げているんですね！柿田川湧水は濁りなし。富士山に積った雪が数百年かけ溶岩の間をくぐって湧き出てくるのです。それだけでもすごいのですが、溶岩の中を抜けてくる時にすばらしく濾過され、まったく濁りのない水なのです。
ところてんの本場伊豆
熟練の職人が手づくり
天草を煮るのは「開放釜」です。一気に短時間で煮ることができる圧力釜は使いません。ところてんが煮えるまで、トロ火でじっくりと約5時間。じっと開放釜の前で見る根気が必要です。熱さと蒸気の充満した中での作業は、根気と体力を必要とします。
時間はかかりますが、途中で天草の煮え具合を確かめることができるので、より美味しいところてんを作ることができます。煮溶かした液体は、熱いうちに布で3回濾して滑らかにします。形に流し込み、常温でゆっくりと自然冷却して仕上げます。
ギフトにプレゼントにお返しに
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チョコろてんシリーズ
